Bolos Decorados

Do site do Cake Design, os bolos mais lindos que já vimos

além de coloridos do jeito que você quiser, hm não é só a beleza do bolo,

mais sim o sabor. Sendo tão bom, é MUUUITO caro comprado. Mas fazendo não é tanto

Pétalas de rosa : Ingredientes

Pão-de-Ló

8 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

14 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) der fermento em pó

Recheio de Doce de Leite Cremoso com Nozes

1 Lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (sobremesa) de manteiga

1 colher (chá) de mel

200 g de nozes moídas

500 ml de chantilly batido

Pasta Americana

100 ml de água
2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
1 colher (sopa) de gordura vegetal
3 colheres (sopa) de glicose
Açúcar impalpável para dar o ponto
Essência à gosto

Modo de Fazer

Pão-de-Ló

Bater bem os ovos até ficar um creme, colocar o açúcar e continuar batendo.
Diminuir a velocidade da batedeira, acrescentar a farinha de trigo. Desligar
a batedeira e acrescentar o fermento em pó, mexendo delicadamente. Colocar
a massa em uma fôrma untada com farinha e assar em forno pré-aquecido à
180ºC.

Recheio de Doce de Leite Cremoso com Nozes

Colocar em uma panela todos os ingredientes, exceto as nozes. Levar em fogo
baixo e mexer bem até engrossar. Retirar do fogo e acrescentar as nozes.

Pasta Americana

Colocar a água e a gelatina em uma panela para hidratar. Em seguida, colocar
a gordura e a glicose e levar ao fogo para dissolver. Desligar o fogo e
acrescentar o açúcar.

Montagem

Dividir o bolo em 3 camadas. Na 1ª camada, passar o chantilly e por cima
colocar o doce de leite cremoso com nozes. Colocar a 2ª camada, repetindo o
mesmo processo. Colocar a 3ª camada e finalizar por cima com uma cobertura
de chantilly. Aplicar a pasta americana.

Resultado